亮氨酸

基本信息

英文名：Leucine-525C6H13NO2 131.17本品為L(zhǎng)-2-氨基-4- 甲基戊酸。按干燥品計(jì)算，含C6H13NO2不得少于98.5%。

性狀

本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無(wú)臭，味微苦。本品在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中極微溶解。比旋度 取本品，精密稱(chēng)定，加6mol/L鹽酸溶液溶解并釋稀成每1ml 中含40mg的溶液，依法測(cè)定(附錄Ⅵ E)，比旋度為+14.5°至+16.0°

儲(chǔ)存

遮光，密封保存。

類(lèi)別

氨基酸類(lèi)藥。

鑒別

本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照的圖譜一致。

亮氨酸是二十種基本氨基酸的其中一種，它和異亮氨酸互為同分異構(gòu)體。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，亮氨酸是人體的必需氨基酸。

亮氨酸是在蛋白質(zhì)內(nèi)最常出現(xiàn)的氨基酸，而且對(duì)于嬰兒與孩童時(shí)期的正常發(fā)育和成年人身體內(nèi)的氮平衡都很重要。據(jù)推測(cè)，亮氨酸可能在以平衡蛋白質(zhì)的生化和分解的方法來(lái)維持肌肉上占了很重要的角色。

亮氨酸的主要食物來(lái)源有：全谷、牛奶、乳制品、蛋、豬肉、牛肉、雞肉、豆類(lèi)、葉菜。

含量測(cè)定

取本品約0.1g，精密稱(chēng)定，加無(wú)水甲酸1ml 溶解后，加冰醋酸25ml，照電位滴定法(附錄Ⅶ A)，用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相當(dāng)于13.12mg的C6H13NO2。